महाराष्ट्र में, मसाला बाजार गतिशील हैं, और जिस मसाले की चर्चा हो रही है, वह कोई और नहीं है बल्कि हल्दी है। 19 जनवरी, 2024 को, चलो महाराष्ट्र के विभिन्न मंडी, में हल्दी का मंडी भाव की बाजारी गतिविधियों में खोजते हैं।
महाराष्ट्र के मंडी चिमूर में, हल्दी का धीरे-धीरे प्रवाह हो रहा है। बाजार केंद्र ने 2 टन आवक को दर्ज किया, जिसकी न्यूनतम कीमत 10,000 रुपये, अधिकतम 12,000 रुपये है और मॉडल मूल्य 11,000 रुपये है। इससे सुझाव होता है कि इस क्षेत्र में हल्दी की कोई मांग है।
हिंगोली की ओर बढ़ते हुए, यहाँ की हल्दी मंडी में 120 टन आवक के साथ सार्थक गतिविधि दिखा रहा है। न्यूनतम मूल्य 9,880 रुपये है, जबकि अधिकतम 11,780 रुपये हैं। मॉडल मूल्य 10,830 रुपये पर दर्ज किया गया है। इस आगमन में एक मजबूत हल्दी का बाजार है, जो विविध उपभोक्ता मांगों की पूर्ति करने में सहायक है।
जिंटूर के छोटे शहर में, हल्दी का बाजार अपनी गति को बनाए रखता है, जिसमें 2 टन आवक आ रही हैं। मूल्य में न्यूनतम 8,500 रुपये, अधिकतम 9,105 रुपये और मॉडल मूल्य 8,500 रुपये हैं। जिंटूर का बाजार स्थिरता को दर्शाता है, और माध्यम आगमन से स्थानीय मांगों को पूर्ण करने के लिए संतुलित पूर्ति की सुझाव होती है।
हम अपना ध्यान भारतीय नगरी मुंबई की ओर बढ़ाते हैं, हल्दी का बाजार यहाँ लगभग 7 टन आवक के आगमन है। 14,000 रुपये की न्यूनतम कीमत, 21,000 रुपये की अधिकतम कीमत और 17,500 रुपये पर स्थायी मूल्य के साथ, यह स्पष्ट है कि हल्दी की मांग नगरी दृश्य में बढ़ रही है। मुंबई के बाजार गतिविधियों से साबित होता है कि उपभोक्ताओं के बीच विविध पसंद हैं।
निष्कर्ष: समाप्त में, महाराष्ट्र के मसाला बाजार, विशेषकर हल्दी के साथ, गतिशील परिवर्तनों का सामना कर रहे हैं। चिमूर में स्थिर प्रवाह से लेकर मुंबई के बाजारों तक, हल्दी इस क्षेत्र के रसोई और सांस्कृतिक सृष्टि में अपनी महत्वपूर्ण भूमिका बनाए रखती है। जिलों के बीच मूल्य विभिन्नताएं बाजार को प्रभावित करने वाले विभिन्न कारकों को दर्शाती हैं, जिससे महाराष्ट्र मसाला व्यापार से जुड़े महत्वपूर्ण खिलाड़ी बन जाता है।
.jpg "Regenerative farming: भारत में नई शुरुआत, किसानों के लिये अब अग्रणीय रीजनरेटिव फारवर्ड फार्मिंग देगी खेती को बढ़ावा")
