क्लस्टर बीन्स, जिन्हें 'गवार' भी कहा जाता है, भारतीय भोजन में एक महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ हैं, जो अपने विशिष्ट स्वाद और पोषणीय मूल्य के लिए पसंद किए जाते हैं। इस लेख में, हम गुजरात में क्लस्टर बीन्स के बाजारी गतिविधि में खोज मूल्यों, प्रकारों, और आगमन पर चर्चा करते हैं।
राजकोट वेज सब यार्ड, में, क्लस्टर बीन्स का आगमन 28.5 टन है, मूल्य ₹5000 से ₹7000 प्रति क्विंटल तक है, और मोडल मूल्य ₹5750 है।
नवसारी में 0.7 टन का छोटा सा आगमन है, फिर भी मूल्य स्पष्ट रहते हैं, ₹4000 से ₹4500 प्रति क्विंटल तक, और मोडल मूल्य ₹4250 है। यहां भी, गवार की मांग में वृद्धि और स्थिरता नजर आती है, जिससे बाजार में सुरक्षितता बनी रहती है।
निष्कर्ष: क्लस्टर बीन्स गुजरात के मंडी भाव, उपभोक्ता और व्यापारियों दोनों को मोहित करते हैं। स्थिर आगमन और प्रतिस्पर्धी मूल्य के साथ, वे रसोई की विविधता और पोषणीय उत्कृष्टता का प्रतिकात्मक हैं। गवार के इस महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ की मांग और बाजार में इसकी स्थिति ने गुजरात को खाद्य उत्पादों के क्षेत्र में नए आयामों की ओर पहुंचाया है।
.jpg "Regenerative farming: भारत में नई शुरुआत, किसानों के लिये अब अग्रणीय रीजनरेटिव फारवर्ड फार्मिंग देगी खेती को बढ़ावा")
