सब्जियां हमारे दैहिक आहार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं, जो आवश्यक पोषण पदार्थों की बहुसंख्यक प्रदान करती हैं। विभिन्न प्रकार की सब्जियों में से एक, पत्तागोभी, अपने बहुमुखी स्वाद और पोषण मूल्य के लिए उभरती है। आज हम 23 जनवरी को पंजाब में पत्तागोभी मंडी में जातियों, आवक, और मूल्य के बारे में चर्चा करेंगे।
जालंधर सिटी में, 'अन्य' जातियों की पत्तागोभी की आवक 16.6 टन है। बाजार में 200 (न्यूनतम), 250 (अधिकतम), और 200 का मोडल मूल्य के साथ मूल्य सीमा है। इससे एक स्थिर बाजार की संकेत मिलती है।
खन्ना में, 'अन्य' पत्तागोभी की आवक 2.3 टन है। यहां मूल्य सीमा एक न्यूनतम 500, अधिकतम 1000, और मोडल मूल्य 800 के साथ दिखती है। एक निर्धारित आपूर्ति के बावजूद, खन्ना में मूल्य स्थिरता का प्रदर्शन करते हैं, जिससे आपूर्ति की अस्थिरता का संकेत होता है।
लुधियाना में, एक और प्रमुख मंडी केंद्र,'अन्य' पत्तागोभी की आवक 19 टन पर है। मूल्य सीमा 500 (न्यूनतम) से 800 (अधिकतम) तक है, जिसमें 700 का मोडल मूल्य है। यह बाजार पर्याप्त आपूर्ति के साथ संतुलित परिस्थिति दिखाता है, जिससे स्थिर मूल्य सुनिश्चित होता है।
गढ़ शंकर में, जहां विशिष्ट 'पत्तागोभी' जाति दर्ज की जाती है, आवक 0.2 टन है। मूल्य सीमा न्यूनतम 700, अधिकतम 1000, और मोडल मूल्य 800 को दर्शाती है। इसके लाइट आवक के बावजूद, मूल्य इस सैगमेंट में स्थिरता को दर्शाते हैं।
कलनौर में, 'पत्तागोभी' मंडी में आवक 0.5 टन है। मूल्य न्यूनतम 1800 से अधिकतम 1900 तक है, जिसमें 1850 का मोडल मूल्य है। यह बाजार किसी विशिष्ट पत्तागोभी जाति पर ध्यान केंद्रित करता है, जिससे विशिष्ट उपभोक्ता मांग को पूरा करने का सुझाव हो सकता है।
लालरू में पत्तागोभी का मंडी भाव: अंत में, लालरू में 'अन्य' पत्तागोभी की आवक 1 टन है। बाजार एक स्थिर मूल्य संरचना बनाए रखता है, जिसमें न्यूनतम और अधिकतम मूल्य दोनों 1000 के साथ मेल खाते हैं, जिससे यह स्थिर बाजार परिस्थिति मूल्य दिखाता है।
निष्कर्ष: समाप्त में, पंजाब में पत्तागोभी का मंडी भाव, विभिन्न क्षेत्रों में विविधता प्रस्तुत करता है। हालांकि कुछ बाजार स्थिरता के साथ एक संतुलित मूल्य संरचना का प्रदर्शन करते हैं, वहां दूसरे विशिष्ट पत्तागोभी जातियों में विशेषज्ञता दिखाते हैं, जो संभावित रूप से विशिष्ट उपभोक्ता पसंदों को पूरा कर सकते हैं। उपभोक्ता के रूप में, इन बाजारी जटिलताओं को समझकर हमें हमेशा बदलते सब्जी बाजार की स्थिति पर आधारित सूचित चयन करने की क्षमता प्रदान होती है।