पश्चिम बंगाल का खाद्य प्रसंस्करण उद्योग और बागवानी (एफपीआई एंड एच) विभाग राज्य में किसानों को प्याज की खेती के लिए प्रोत्साहित करने के लिए कई उपाय कर रहा है, खासकर खरीफ सीजन के दौरान मांग और उत्पादन के बीच अंतर को कम करने के लिए। एफपीआई एंड एच विभाग के एक वरिष्ठ अधिकारी ने कहा कि “हम जल्द ही प्याज में उत्कृष्टता केंद्र (सीओई) विकसित करने के लिए राष्ट्रीय बागवानी अनुसंधान और विकास फाउंडेशन (एनएचआरडीएफ) के साथ एक समझौता ज्ञापन (एमओयू) पर हस्ताक्षर करेंगे। हमने एनएचआरडीएफ से अनुरोध किया है कि वे हमें अपनी प्रयोगशाला में उत्पादित खरीफ प्याज के बीज खरीफ सीजन से पहले उपलब्ध कराएं। बीज उच्च गुणवत्ता वाले और मिलावट से मुक्त हैं। हालांकि लागत थोड़ी अधिक है और हम बातचीत कर रहे हैं। हमें उम्मीद है कि बीजों की खरीद से खरीफ सीजन के दौरान प्याज का उत्पादन बढ़ेगा।
विभाग के एक वरिष्ठ अधिकारी के अनुसार, बंगाल के किसान अपनी पसंद के अनुसार खेती करना पसंद करते हैं और विविधता लाने में अनिच्छुक हैं। इसलिए, उन्हें प्याज की खेती के लिए प्रेरित करना एक चुनौती है। राज्य पिछले कुछ वर्षों से खरीफ सीजन के दौरान 'एग्रीफाउंड डार्क रेड' किस्म के प्याज की खेती कर रहा है और मुर्शिदाबाद और बांकुरा जिले में इसमें सफलता देखी गई है।
हालांकि मांग और उत्पादन के अंतर को कम करने के लिए जिस पैमाने पर खेती की ज़रूरत थी, वह नहीं हो पाई है। खरीफ सीजन में प्याज की खेती न के बराबर होती है। इस प्रकार, राज्य को तब मुख्य रूप से नासिक, आंध्र प्रदेश के कुछ हिस्सों, कर्नाटक के कुछ हिस्सों और बिहार से आयात पर निर्भर रहना पड़ता है। इससे कीमतें बढ़ती हैं। इस साल लगभग दो महीने तक प्याज की कीमतें ऊंचे स्तर पर रहीं। मुश्किल से एक सप्ताह ही हुआ है कि कीमतें नीचे जा रही हैं।
राज्य 13 लाख मीट्रिक टन की वार्षिक मांग को पूरा करने के लिए सालाना लगभग 5 लाख मीट्रिक टन प्याज का आयात करता है। मुख्यमंत्री ममता बनर्जी प्याज के आयात में कटौती करने और इसकी खेती में आत्मनिर्भरता की ओर बढ़ने का आह्वान करती रही हैं। वर्तमान में, राज्य 'सुखसागर' प्याज (एक सफेद किस्म) पर बहुत अधिक निर्भर है, जिसकी खेती सर्दियों के दौरान की जाती है और इसकी उपज मिलती है।
.jpg "Regenerative farming: भारत में नई शुरुआत, किसानों के लिये अब अग्रणीय रीजनरेटिव फारवर्ड फार्मिंग देगी खेती को बढ़ावा")
