स्प्राउट्स न सिर्फ स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं बल्कि खाने में भी स्वादिष्ट होते हैं।
अनाजों को अंकुरित करने के लिये चना, मूंग, गेहूं, सोयाबीन, मूंगफली, मक्का, तिल, अन्न, दालें एवं बीजों को रात के समय पानी में डालकर भिगो दें।
सुबह-सुबह अंकुरित अनाजों का सेवन करें यह स्वास्थ्य के लिये काफी फायदेमंद होता है।
स्प्राउट्स प्रोटीन्स, विटामिन्स, मिनरल्स, कैल्शियम पोटैशियम और आयरन से भरपूर होता है।
स्प्राउटस में ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है जो हृदय को स्वस्थ्य करने के साथ कोलेस्ट्राल लेवल को एकसमान बनाए रखने में मदद करता है।
स्प्राउट में फाइबर और प्रोटीन के साथ विटामिन ए की मात्रा पाई जाती है, जो आंखों की रोशनी को तेज करती है।
स्प्राउट्स का नियमित सेवन वजन नियंत्रित करने में सहायक होता है।
स्प्राउट आयरन व कॉपर से भरपूर, रेड ब्लड सेल्स की वृद्धि में मदद करता है, जिससे शरीर में ऑक्सीजन आसानी से पहुंचती है।
विटामिन बी से भरपूर, त्वचा को चमकदार बनाता है।