वनों की कटाई के बिना खाद्य उत्पादन एवं कृषि क्षेत्र को बढ़ाना, जाने khetivyapar पर

दस हजार साल पहले, पृथ्वी की 57% रहने योग्य भूमि पर जंगल थे। तब से, हमने उन जंगलों का एक तिहाई हिस्सा खो दिया है, जो लगभग 4 अरब हेक्टेयर के बराबर है, जो लगभग संयुक्त राज्य अमेरिका के आकार से दोगुना है। यह भूमि कृषि भूमि में बदल दी गई है। हमारी घटती जंगलों की चेतावनी के बावजूद, हम हर साल लगभग 10 मिलियन हेक्टेयर जंगल खोते जा रहे हैं, जो लगभग पनामा के आकार के बराबर है। Our World in Data के अनुसार, अब तक कृषि के कारण जंगलों के नुकसान का तीन-चौथाई हिस्सा हुआ है, और अब अगले 60 वर्षों में दुनिया में 3 अरब लोग और जुड़ने की संभावना है, जो अधिक भोजन, अधिक संसाधन और संभवतः अधिक जंगलों की भूमि का उपभोग करेंगे।

खाद्य श्रृंखला और वनों की कटाई:

अधिक भोजन की बढ़ती मांग वनों की कटाई का एक महत्वपूर्ण कारण है, क्योंकि किसान अधिक कृषि भूमि के लिए जंगलों को जलाते और काटते जा रहे हैं, फिर भी, वनों की कटाई जलवायु परिवर्तन और वैश्विक तापमान वृद्धि में योगदान देकर अधिक भोजन की आवश्यकता का एक प्रमुख कारण बनती है, जिससे भोजन उगाना कठिन हो जाता है, प्रति एकड़ फसल उत्पादन घट जाता है और किसान हमारे वैश्विक जंगलों को और अधिक कृषि भूमि में बदलने के लिए प्रेरित होते हैं। यह विकासशील देशों में वनों की कटाई को अनुचित रूप से प्रोत्साहित करती है, जबकि विकसित देश बिना तात्कालिक परिणामों के लाभ उठाते हैं। 

उन देशों में जहां वनों की कटाई पर कड़े कानून हैं, खाद्य आपूर्ति श्रृंखला की मांग इतनी अधिक है कि बसने वाले आपराधिक जोखिम के बावजूद जंगल को चरागाह या कृषि भूमि में बदल देते हैं, इस उम्मीद में कि जिस भूमि पर वे कब्जा कर रहे हैं वह संरक्षित स्थिति खो देगी। उन्हें विश्वास है कि वे किसान बनकर अपनी आजीविका में सुधार कर सकते हैं, भले ही जोखिम अधिक हो। 2020 में एंडियन अमेज़न प्रोजेक्ट की अमेज़न संरक्षण निगरानी के अनुसार, अमेज़न में 860,000 हेक्टेयर से अधिक जंगल खो गए - 79% ब्राज़ील में, 7% पेरू में और 6% कोलंबिया में, लगभग सभी अवैध वनों की कटाई के कारण।

वनों की कटाई के पर्यावरण पर प्रभाव:

वनों की कटाई और वन क्षरण के पर्यावरण पर कई प्रतिकूल प्रभाव होते हैं। वनों की कटाई से कार्बन डाइऑक्साइड, एक ग्रीनहाउस गैस, वायुमंडल में उत्सर्जित होती है। लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण यह है कि वन भूमि एक प्राकृतिक कार्बन सिंक है। पेड़ कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित और संग्रहित करते हैं जबकि ऑक्सीजन छोड़ते हैं। वनों की कटाई वर्तमान में अनुमानित 10% वैश्विक ताप वृद्धि में योगदान देती है, जिससे जलवायु परिवर्तन के प्रभाव उत्पन्न होते हैं।

जैव विविधता का नुकसान:

वन दुनिया के आधे से अधिक भूमि आधारित पौधों और जानवरों का घर हैं। वन आवास का नुकसान प्रजातियों को खतरे में डालता है और नाजुक पौधों और वन्यजीव पारिस्थितिक तंत्र को बाधित करता है।
मौसम के पैटर्न को बाधित करता है। वन, विशेष रूप से उष्णकटिबंधीय वन, मिट्टी के स्तर पर पानी को नमी में परिवर्तित करते हैं और पर्यावरण को ठंडा करते हैं। वनों की कटाई और इसके साथ होने वाले भूमि उपयोग में परिवर्तन से तापमान बढ़ता है, जिससे वर्षा वितरण और मात्रा में परिवर्तन होता है। महत्वपूर्ण वनों की कटाई के बाद आमतौर पर शुष्क जलवायु और यहां तक कि मरुस्थलीकरण होता है।

मिट्टी और पानी का प्रदूषण: पेड़ भूमि को पानी अवशोषित और बनाए रखने में मदद करते हैं और मिट्टी में समृद्ध पोषक तत्वों का योगदान करते हैं। जब वन नष्ट हो जाते हैं, तो शीर्ष मिट्टी का कटाव होता है, जिससे स्वस्थ मिट्टी नष्ट हो जाती है, अत्यधिक बाढ़ आती है और अंततः डाउनस्ट्रीम वाटरशेड और महासागरों का प्रदूषण होता है।

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खाद्य उत्पादन में वनों की कटाई के प्रमुख फसल में योगदान: बीफ उत्पादन के समर्थन करने के लिए चरागाह भूमि के विस्तार के कारण उष्णकटिबंधीय वनों की कटाई का अनुमानित 41% हिस्सा है। विकासशील देशों में बढ़ती आय और उच्च प्रोटीन, कम कैलोरी आहार विकल्पों की ओर बदलाव के कारण बीफ की मांग बढ़ने की उम्मीद है। पाम तेल के बागानों ने उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में लगभग 5% वनों की कटाई की है और वैश्विक वनों की कटाई में लगभग 2.3% का योगदान दिया है। पाम तेल एक बहुमुखी और लोकप्रिय तेल है जो दुनिया की लगभग 40% वनस्पति तेल की मांग को पूरा करता है और लगभग 50% पैकेज्ड उत्पादों में पाया जाता है। सोय एक और फसल है जो वनों की कटाई से निकटता से जुड़ी हुई है। सोय मांस और डेयरी उत्पादों के लिए प्राथमिक पशु चारा स्रोत है और इसका उपयोग बायोफ्यूल, उद्योग और वनस्पति तेलों के लिए किया जाता है। बढ़ती वैश्विक जनसंख्या के साथ सोय की मांग बढ़ने की उम्मीद है।

वनों की कटाई के बिना खाद्य उत्पादन कैसे बढ़ाएं: वैश्विक जनसंख्या बढ़ने के साथ भोजन की आवश्यकता भी बढ़ रही है। किसानों और वैश्विक खाद्य प्रणाली के लिए अभी भी हमारे शेष वनों को संरक्षित करते हुए खाद्य उत्पादन बढ़ाने के समाधान अपनाने का समय है। हम कम संसाधनों के साथ अधिक भोजन उत्पादन और हम जो भोजन उगाते हैं उसका बेहतर उपयोग करके, वनों की कटाई को तेज किए बिना वैश्विक कृषि उत्पादन बढ़ा सकते हैं।

खाद्य अपशिष्ट को कम करें: वैश्विक स्तर पर उगाए गए एक तिहाई भोजन का अपव्यय या नुकसान होता है, जो प्रति वर्ष 1.3 बिलियन टन के बराबर है और अतिरिक्त दो अरब लोगों को खिलाने के लिए पर्याप्त है। आपूर्ति श्रृंखला में प्रवेश करने से पहले ही भोजन का नुकसान हो जाता है। इस क्षति के कारण विपणन योग्य नहीं हो पाता है, सही तरीके से संग्रहित नहीं होता है। खुदरा और उपभोक्ता स्तर पर भी भोजन बर्बाद होता है, फ्रिज में सड़ जाता है।

बेहतर अनुवांशिकी: किसानों को बेहतर अनुवांशिकी देना उन्हें कम संसाधनों का उपयोग करते हुए अधिक भोजन उत्पादन करने में मदद कर सकता है, भले ही कीट, बीमारियाँ और मौसम की चरम स्थितियाँ जैसी बढ़ती चुनौतियाँ हों। पारंपरिक प्रजनन कार्यक्रम और नई आनुवंशिक इंजीनियरिंग तकनीकें अधिक उत्पादक पौधों और पशु प्रजातियों का विकास कर रही हैं जो स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल हैं।

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मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार: संरक्षण प्रथाएँ, जैसे कि कवर क्रॉपिंग, फसल चक्रण और बिना जुताई की खेती, मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार करती हैं और कटाव और शीर्ष मिट्टी के नुकसान को कम करती हैं। एक स्वस्थ मिट्टी माइक्रोबायोम अधिक लचीली और उत्पादक फसलों में योगदान देता है। यह मौसम की चरम स्थितियों के प्रभावों को कम करता है जबकि रासायनिक उर्वरकों और खरपतवार और कीट नियंत्रण जैसे पर्यावरणीय रूप से हानिकारक इनपुट की आवश्यकता को कम करता है।

कीट और रोग नियंत्रण के लिए नई रणनीतियाँ:
जैविक फसल संरक्षण’ उत्पादों की नई रणनीति किसानों को कीट और रोग प्रकोपों से लड़ने में मदद कर रही है। जैविक पदार्थ प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले सूक्ष्म जीवों, पौधों के अर्क और अन्य जैविक पदार्थों से प्राप्त होते हैं। ये फेरोमोन हो सकते हैं जो प्राकृतिक कीट चक्रों को बाधित करते हैं, लाभकारी कीड़े जो फसल कीटों को नियंत्रित करते हैं या प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले सूक्ष्म जीव जो पौधों को रोग से बेहतर तरीके से बचाने में मदद करते हैं। एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) रणनीति के साथ संयुक्त होने पर, किसान पैदावार और फसल की गुणवत्ता बढ़ा रहे हैं जबकि कीटनाशकों और रसायनों के उपयोग को कम कर रहे हैं।

फसल उत्पादन को बढाएं: किसानों को एकल-फसल उत्पादन से दूर जाना चाहिए, इसके बजाय उन फसलों को एक साथ लगाना चाहिए जो एक-दूसरे को लाभ पहुँचाती हैं और भूमि संसाधनों का बेहतर उपयोग करती हैं। इससे न केवल एक ही भूमि आधार से अधिक भोजन प्राप्त होता है, बल्कि यदि एक फसल प्रभावित होती है तो अधिक लचीलापन भी होता है। किसान हाल ही में कटे हुए मकई के खेत में मवेशियों को चराते हैं ताकि फसल अवशेषों का तेजी से टूटना हो सके, मिट्टी में मूल्यवान पोषक तत्व जोड़ें और एक ही भूमि से दूसरी फसल (पशुधन) का उत्पादन करें।

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सटीक खेती: आधुनिक कृषि प्रौद्योगिकी ने कृषि क्षेत्र में एक सटीक खेती क्रांति को सक्षम किया है। किसान अधिक सटीक तरीके से खेती करने के लिए डेटा, मशीनीकरण और स्वचालन का उपयोग कर रहे हैं, जिससे उर्वरक और कीटनाशकों की मात्रा को कम किया जा रहा है जबकि फसल की पैदावार और गुणवत्ता को अधिकतम किया जा रहा है। वे नई तकनीकों का उपयोग करते हैं जैसे उपग्रह चित्रण, जीपीएस-सक्षम मैपिंग, ऑटो-स्टीयर, और मौसम और मिट्टी सेंसर अधिक कुशलता और लाभप्रदता के साथ खेती करने के लिए। कृषि प्रबंधन सॉफ़्टवेयर, जैसे कि एग्रीवी, जो किसानों और कृषिव्यापारियों द्वारा विश्वभर में प्रयोग किया जाने वाला शीर्ष कृषि प्रबंधन सॉफ़्टवेयर है, वह वनों के नाश को रोकने में मदद कर सकता है चाहे वह खाद्य प्रणाली की प्रतिस्थापना हो या यह किसानों को प्रति एकड़ अधिक खाद्य उत्पादन करने में मदद करके खाद्य प्रणाली की प्रतिस्थापना में मदद करता है।